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Line backt


Seelig ist der, der eine Line hat, die hier wunderbare Rezepte zum (Nach)Backen präsentiert. Nomnomnom.

Line backt: Brokkoli-Blumenkohl-Ecken

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Heute wird ausnahmsweise mal nicht süß, sondern herzhaft gebacken. Und die zweite Seltenheit ist, dass es nichts mit Pasta zu tun hat. Man mag es kaum glauben, aber ja, wir hier im Hause Wihel essen auch andere Dinge außer Kuchen und Nudeln. Damit unsere Ernährung dennoch nicht zu einseitig wird, ...

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Line backt: Quarkbällchen wie von Oma

Line backt: Quarkbällchen wie von Oma | Line backt | Was is hier eigentlich los?

Bei Oma schmeckt es doch immer am besten – egal ob Gekochtes oder Gebackenes. Meine beiden Großmütter sind hervorragende Köchinnen und Kuchenbäckerinnen. Immer wenn man zu Besuch ist gibt es Leckereien, die man verspeist bis man Bauchschmerzen bekommt. So auch bei den Quarkbällchen, die es seit ich denken kann immer ...

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Line backt: Shortbread Blueberry Cheesecake

Line backt: Shortbread Blueberry Cheesecake | Line backt | Was is hier eigentlich los?

Draußen herrscht typisches Hamburger Schietwetter. Es regnet schon den ganzen Tag und so soll es laut Wetterdienst auch weitergehen. Bis Donnerstag. Da kommt doch Freude auf. Wie kommt es eigentlich, dass uns das Wetter in unseren Launen so beeinflusst? Oder geht es tatsächlich nur mir so? Man könnte ja meinen, ...

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Line backt: Apfelkuchen mit Karamellkruste

Line backt: Apfelkuchen mit Karamellkruste | Line backt | Was is hier eigentlich los?

Gebackenes mit Äpfeln gab es hier bei Wihel schon öfter zu sehen, was hauptsächlich daran liegt, dass die meisten Menschen Äpfel mögen, dieses Obst das ganze Jahr über verfügbar ist und Äpfel einfach sehr lecker sind. Ob nun Joghurt-Apfel-Zimt-Muffins, Apfel-Streuselkuchen oder Apple-Crumble mit karamellisierten Walnüssen, Rezepte mit Äpfeln in allen ...

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Line backt: Gefüllte Pfannkuchenröllchen

Line backt: Gefüllte Pfannkuchenröllchen | Line backt | Was is hier eigentlich los?

Was hatten wir hier in Hamburg für ein traumhaftes Wetter. Die Sonne schien beinahe ununterbrochen, die Krokusse blühen mittlerweile auch und die Temperaturen erlaubten es, die Winterjacke hängen zu lassen und stattdessen endlich mal wieder leichtere Jacken zu tragen (oder auch gar keine, wenn ihr ganz hart seid). Martin und ...

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Line backt: Bakewell Tart mit Mandelfüllung und Marmelade

Line backt: Bakewell Tart mit Mandelfüllung und Marmelade | Line backt | Was is hier eigentlich los?

Wenn es um Kuchen, Kekse, Muffins und den jeweils dazugehörigen Teig geht, ist es wohl am einfachsten, einen Mürbeteig zuzubereiten. Und so langweilig Mürbeteig klingt, man kann unheimlich viel mit ihm anstellen und in diversen Variationen verarbeiten. Vom einfachen Mürbeteigkeks bis hin zu raffinierten Kuchen oder sogar Tortenkreationen. Eine neue ...

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Line, back doch mal… Brioches mit Brombeer-Konfitüre

Line, back doch mal... Brioches mit Brombeer-Konfitüre | Line backt | Was is hier eigentlich los?

Nachdem in den letzten Wochen vorwiegend herzhaft gekocht, gegessen und die Rezepte gebloggt wurden, soll es diese Woche mal wieder etwas süßer werden. In der Weihnachtszeit gab es im Hause Wihel beinahe nur Kekse, Kuchen und andere Gebäck-Teilchen, danach musste der Gaumen erst einmal wieder neutralisiert werden. Aber nun ist ...

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Line, back doch mal… Ciabatta classica

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Vor einiger Zeit hatte ich in einem italienischen Supermarkt ganz in unserer Nähe ein Ciabatta gekauft, weil ich vorhatte, Bruschetta mit Tomaten und Basilikum zu machen und was eignet sich dazu besser als italienisches Weißbrot? Es war tatsächlich das beste Ciabatta, das ich in meinem Leben bisher gegessen hatte und ...

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Line, back doch mal… Magic Cake

Line, back doch mal... Magic Cake | Line backt | Was is hier eigentlich los?

Diesen Kuchen wollte ich schon seit einer ganzen Weile mal ausprobieren, hab mich aber nie so richtig herangetraut, weil ich dachte, er gelinge mir sowieso nicht. Zum ersten Mal gesehen habe ich ihn auf Youtube und fand es dort schon faszinierend, wie aus einem Teig letztendlich drei unterschiedliche Schichten Kuchen ...

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