Tag Archives: Ei

Jeder von uns hat doch ein paar Lieblingsgerichte, die immer eine gute Idee sind. Zu meinen All-Time-Favoriten gehören definitiv Gnocchi. Ob Kürbis-, klassische Kartoffel- oder so wie heute Süßkartoffel-Gnocchi ist eigentlich ganz egal. Ausprobieren würde ich gerne noch viel mehr Varianten, zum Beispiel mit Spinat oder Rote Bete. Ich bin ...

Hiermit läute ich offiziell die Plätzchenzeit ein. Weihnachtsmusik läuft bei mir schon seit einigen Wochen und auch die Weihnachts-Deko ist seit einer Woche in der ganzen Wohnung verteilt. Nun wird es langsam Zeit für das erste weihnachtliche Backen. In diesem Jahr sollten es aber nicht nur die Standard-Plätzchen sein, sondern ...

Heute gibt es ein ganz besonderes Rezept. Wahrscheinlich schreibe ich es zu oft, aber dieser Kuchen ist wirklich mein Lieblingskuchen. Die Kombination aus Rosmarin und süß ist eh schon mal ganz hoch im Kurs bei mir. Gesalzenes Karamell aber auch. Und das vereint in einem Apfelkuchen – Apfel und Rosmarin ...

Und zack, ist der Sommer auch schon wieder vorbei und der Herbst hat ganz offiziell begonnen. Nach dem doch sehr bescheidenen Sommer hier im Norden kann ich das nicht einfach so hinnehmen. Deswegen gibt es heute – entgegen dem Kalender – ein letztes sommerliches Rezept, bevor es dann ganz bald ...

Bei uns Zuhause gab es früher regelmäßig gefüllte Paprikaschoten. Die Paprika waren dabei immer ausschließlich mit Hack-Masse gefüllt. Dazu gab es Reis und eine Tomaten-Paprika-Soße. Als Kind gehörte dieses Gericht durchaus zu meinen Lieblingsessen. Es gab allerdings eine Sache, die mich gestört hat. Und das war die Tatsache, dass man ...

Endlich ist Erdbeerzeit! Schon vor Wochen gab es die ersten deutschen Erdbeeren in den Supermärkten. Natürlich hab ich auch da schon reichlich zugeschlagen und ziemlich viele davon gefuttert. So richtig lecker sind sie aber erst seit kurzer Zeit. Ich könnte Erdbeeren eigentlich jeden Tag essen. Morgens als Frühstück zum Müsli, ...

Seit ich zum ersten Mal Gnocchi selbst gemacht habe, gibt es sie bei uns eigentlich regelmäßig in vielen verschiedenen Variationen. Ob mit Kürbis, Süßkartoffeln oder wie im heutigen Rezept mit Kräutern, Gnocchi schmecken einfach immer. Dazu gibt es nur selten eine richtige Soße, meist reicht es aus, sie abschließend in ...

Gestern in der Wochenzusammenfassung habe ich schon erwähnt, dass es in Hamburg endlich wärmer wird. Der Frühling scheint also gar nicht mehr so weit entfernt und das gefällt vermutlich nicht nur mir. Ich habe das gute Wetter jedenfalls zum Anlass genommen, etwas Fruchtiges und Frisches zu backen. Hatte ich in ...

Martin hatte zwar schon mit diesem Artikel vorschnell angekündigt “Mehr Halloween ist nicht”, das stimmt aber gar nicht. Vermutlich wusste er aber zu dem Zeitpunkt noch gar nicht, dass ich ein kleines Halloween Special geplant hatte. Wie schon in der Wochenzusammenfassung erwähnt, hatten wir in der letzten Woche eine kleine ...

Nachdem es in den letzten Tagen zwar immer herbstlich kühl (oder hier in Hamburg auch nasskalt) war, ich aber sonst vom Herbst nicht viel mitbekommen habe, waren wir am Wochenende wie jedes Jahr Äpfel pflücken. Und spätestens damit ist der Herbst offiziell eingeläutet. Nun haben wir jede Menge frische Äpfel ...