Ramen
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Wie Japan die Kunst des Ramen perfektionierte
Es gibt sie tatsächlich noch immer, die Leute, die den ganzen Tag jeden Tag Ramen essen könnten. Was ich schon damals für einen Hype gehalten hab, scheint sich tatsächlich etabliert zu haben, zumindest noch ein bisschen mehr als Pho und ...
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Zu Besuch in einer Ramen-Nudel-Fabrik
Gefühlt gibt es nicht gerade wenig Menschen, die auf Ramen schwören. Wer es nicht kennt: Ramen ist eine Nudelsuppe aus Japan, deren Hauptbestandteil – logisch – Nudeln und Brühe sind. Dazu kommt aber oft noch eine Fleisch- oder Fisch-Beilage, Eier ...
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