Essen und Trinken

Die zweitschönste Nebensache der Welt: Essen. Und Trinken. Und Essen und Trinken. Wenn doch nur nicht diese Kalorien werden, die sich so gern auf die Hüften setzen …

Ein Selbstbedienungs-Restaurant in Tokio

Nicht nur, dass wir wegen dem bevorstehenden Umzug zeittechnisch ein bisschen unter Dauerdruck stehen, die wirklich wahren Probleme tauchen immer erst kurz vor Ende auf: Wir müssen noch ganz viel Essen bestellen. Nicht etwa, weil wir zu viel Geld haben...
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Wie man Chicken American 1978 in Deutschland zubereitet hat

Am Wochenende hab ich mal wieder gekocht und wer mich kennt, der weiß auch, dass das sehr selten vorkommt. Allein schon, weil das immer ein Highlight sein und bleiben muss – wer das zu häufig macht, macht es zur Normalität...
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Ein UberEats-Fahrer bei der Arbeit begleitet

So sehr wir uns auch schon auf den nächsten Lebensabschnitt in den eigenen 4 Wänden freuen (was immer noch absurd klingt und auch gar nicht der Wahrheit entspricht, weil das Haus vor allem erstmal der Bank gehört), man muss auch...
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The Jerk Chicken Kings of Jamaica

Ich bin ja nach wie vor großer Fan von Fast Food, wobei ich Fast Food nicht zwingend immer mit Burgern und Pizza aus dem Ofen gleichsetzen würde, schon gar nicht beim goldenen M oder der Königsdynastie, mit denen wir aufgewachsen...
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Lebkuchen war gestern: Jetzt kommen Charcuterie Chalets (Häuser aus Salami, Käse und Brot)

Weihnachtszeit und so, das heißt vor allem auch: Es gibt wieder jede Menge Süßkram. Ich bin allerdings schon bereits jetzt mehrfach enttäuscht worden, was vor allem an Müller liegt. Denn die haben angeblich ein paar Sorten auf den Markt gebracht,...
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In Japan gibt es Kuchen aus der Dose

Dass die Menschen in Japan anders sind als wir, ist hinlänglich bekannt und damit meine ich natürlich nicht nur den optischen Aspekt, sondern vor allem auch die dortige Kultur, die ich nach wie vor faszinierend finde, weil das noch immer...
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Wie eine Küche Essen für 75.000 Schüler zubereitet

Wie so viele in ihrer Jugend hab ich auch mal in der Gastronomie gearbeitet. Zugegeben, das war eher die abgeschwächte Form und beim Bund, dennoch hat es einen ganz guten Eindruck vermittelt, wie das so zwischen Küche, Tresen und Gästen...
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Wie man blaue Nudeln macht

Vor Jahren hat Line mal versucht, blaue Bonbons für mich zu machen. Das war noch zu Zeiten, als Breaking Bad ein echtes Ding und wir alle im Hype waren und als man bei Netflix nicht stundenlang irgendwas zum Schauen gesucht...
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Eine Pfannkuchen-Maschine aus Lego gebastelt

Ich bin ja ein großer Fan von Automatisierung. Im Grunde gilt: Jeder Schritt oder jeder Kniff, der nicht manuell ausgeführt werden muss – gerade wenn es immer das Gleiche ist – ist toll. Weil er Zeit spart, zuverlässig funktioniert oder...
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Wie man perfekt pochierte Eier hinbekommt

Oft sag ich ja, dass ich mit Kochen nur wenig am Hut hab, auch die Gründe sind dafür hinlänglich bekannt und gerade in letzter Zeit hab ich öfter mal von Leuten gehört, dass ich damit nicht allein bin. Dieser ganze...
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