Die vielleicht am nördlichsten gelegene Brauerei der Welt

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Als wir bei meinen Eltern waren, hab ich es endlich geschafft und nach Jahren des passiven Suchens (heißt: Ich hab weder das Internet genutzt noch großartig Zeit investiert, um es wirklich zu finden, aber sofern sich die Gelegenheit ergeben hat, in dem einen oder anderen Laden kurz geschaut) ein Bier gefunden, dass ich mal vor vielen Jahren irgendwo im Ausland getrunken hab und mir sehr gut geschmeckt hat. Die Rede ist vom La Trappe, einem niederländischen Bier. Ab und an findet man das auch in „normalen“ Läden, dann allerdings in überdimensionierten Flaschen und da bin ich ehrlich, das ist dann schlichtweg zu viel. Lange Rede, kurzer Sinn: Eine Flasche ist schon leer, die zweite wird nicht lange auf sich warten lassen und die dritte … wird vermutlich nie getrunken, denn sonst hab ich ja keine mehr.

Was uns grundlos zur Svalbard Bryggeri bringt, der nördlichsten Brauerei der Welt, zumindest aktuell. Die machen zwar kein La Trappe, liegen aber mit 78° Nord unfassbar weit nördlich. Das allerdings auch „erst“ seit 2015, davor war die Mack Øl die nördlichste Brauerei, zwischendurch dann auch die Brauerei im Hotel Icefjiord in Ilulissat in Grönland.

Abgesehen vom eher kälteren Produktionsort ist das Besondere vor allem, dass 16% des Wassers, dass für die Herstellung verwendet wird, aus 2.000 Jahre altem Wasser gewonnen wird. Ob das am Ende so viel im Geschmack ausmacht, werden vermutlich aber nur die wissen, die Bier von dort schon mal probiert haben.

Erneut waren es die Kollegen von The Great Big Story, die einfach mal vor Ort vorbeigeschaut haben, einen kleinen Einblick in die Arbeit dort geben und mit einigen der handelnden Personen gesprochen haben:

In Arctic Svalbard, Norway—home to polar bears, reindeer & extreme snow—a brewery makes beer with 2,000-year-old glacier water.

Welcome to Svalbard, one of the world's northernmost inhabited places, where brewing beer was illegal for nearly a century. That all changed in 2015 when local pioneer Robert Johansson led the charge to change the law, and Svalbard Brewery was born.