Mehl
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Line backt saftigen Himbeer-Mandelkuchen (vegan)
Endlich wird es draußen wärmer und der Sommer naht. Es ist Juni und der war in den letzten Jahren wettertechnisch immer ein Highlight, gleiches verspreche ich mir von diesem Jahr natürlich auch. Sommer bedeutet nicht nur überwiegend schönes Wetter, alles...
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Line backt Zimtecken mit Vanillepuddingfüllung
Franzbrötchen, Kanelbullar, Zimtschnecken, Zimtbrötchen – all das gehört zu meinen absoluten Favoriten, wenn es zu Gebackenem kommt. Ich bin einfach ein ganz großer Fan von Zimt und Hefeteig und es gibt kaum eine Gelegenheit, bei der ich eine der oben...
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Line backt Schokoladen-Bananen-Muffins mit Nüssen
Ich hab da ja dieses Problem mit Bananen. Sie schmecken mir nur, wenn sie noch keine braunen Stellen haben und am besten noch leicht grünlich sind. Also quasi noch nicht richtig reif. Ob das jetzt mehr (weil weniger Zucker) oder...
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Line backt Schokoladen-Espresso-Schnecken mit Guss
Ostern und auch der Osterbrunch liegen zwar für dieses Jahr hinter uns, aber der nächste Anlass, um etwas schönes zu backen steht bestimmt auch bei euch schon wieder vor der Tür. Und sei es nur, dass man sich selbst etwas...
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Line backt Zitronen-Mohn-Muffins mit Streuseln
Das erste Mal, das ich im neuen Haus mit neuem Backofen gebacken hab, war ein klassisches Bananenbrot mit Schokostückchen, einfach einer meiner absoluten Favoriten. Dann kam ich aufgrund von diversen To-Dos bei uns, aber auch in der Familie wochenlang wieder...
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Line macht Orangen-Apfel-Schichtdessert mit Mascarpone
Wie schon in den letzten Wochen angekündigt, muss es gerade bei der Zubereitung von Rezepten schnell gehen und darf nicht zu kompliziert sein. Denn die Zeit brauchen wir aktuell für diverse andere Dinge, die den Umzug betreffen. Ich muss aber...
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Line backt Orangen-Kardamom-Shortbread und Espresso-Sterne
Man könnte meinen, mit diesem Rezept bin ich zwei Wochen zu spät dran. Oder 50 zu früh, ganz wie ihr es nehmt. Bin ich auch ein bisschen, geb ich zu. Durch die Renovierung und Kartons packen, Weihnachtsvorbereitungen und Geburtstagen bin...
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Line macht Flammkuchen mit Äpfeln, Ziegenkäse, Rosmarin und Honig
So langsam aber sicher neigt sich beim Vorrat an Äpfeln zur Neige, ob man es glaub oder nicht. Ein paar wenige, kleine Äpfel hab ich noch auf dem Balkon liegen, aber der Rest wurde verbacken, eingekocht oder so gegessen. Einige...
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Line backt Apfelküchlein mit Zimtzucker
Man mag sich fragen, wie viele Äpfel eine einzelne Person verbacken kann und ich kann aus eigener Erfahrung sagen, es ist eine ganze Menge. Einen Großteil der Äpfel koche ich zusammen mit Zwetschgen zum perfekten Porridge Topping ein, einen anderen...
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Line backt Zwetschgen-Crumble mit Walnüssen
Erst in diesem Jahr bin ich auf den Geschmack von Zwetschgen gekommen. Lange Zeit waren Zwetschgen und auch Pflaumen für mich kein Obst, das ich unbedingt kaufen musste, aber auch nicht verabscheut habe. Wenn es also irgendwo Zwetschgen-Kuchen gab, hab...
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