Bäcker
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Zu Besuch in einer Brot-Fabrik
Ich denke, wir sind uns alle einig, dass es nicht viel gibt, dass besser ist als ein frisch gebackenes Brot. Also vom Fachmann, denn frisch gebackene Brote, die man Zuhause selbst gebacken hat, sind dann doch noch mal anders –...
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Mmmmh … lecker Crissnoat
Was Frühstücksbrötchen angeht, bin ich ja tatsächlich sehr eigen – mittlerweile fahr ich Samstags und Sonntags sogar jeweils 20 Minuten durch Hamburg, um die meiner Meinung nach besten Brötchen zu organisieren, obwohl hier auch Bäcker fußläufig zu erreichen sind. Das...
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Wie Croissants gemacht werden
Croissants sind schon ein sehr merkwürdiges Lebensmittel: Sie stehen für ein besonders großartiges Frühstück, dass diesen völlig unsinnigen, leichten Touch von Frankreich reinbringen soll, schmecken idealerweise sehr lecker – aber so richtig weiß niemand, ob man das Ding immer wieder...
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Multitwist – Die Teig-Verdreh-Maschine von Fritsch
Neulich schon mal irgendwo erwähnt (im Zweifel bei Facebook oder auch offline – dieses Offline ist total verrückt): Ich hab eine unfassbar große Liebe für Industriemaschinen. Riesige Metalldinger, die auch die kleinsten und frickeligsten Aufgaben erledigen und das in einer...
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