Salz auf wihel.de - Was is hier eigentlich los

Salz

  • Line backt die weltbesten Waffeln mit Minz-Mascarpone und Beeren

    Line backt die weltbesten Waffeln mit Minz-Mascarpone und Beeren | Was is hier eigentlich los?

    Dieses Rezept hab ich tatsächlich schon vor Jahren für mich entdeckt und bin nach wie vor ein großer Fan. Denn in meinen Augen sind richtig gute Waffeln eine wahre Kunst. Wie oft schmecken Waffeln einfach primär nach Ei? Das mochte...

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  • Line backt Erdbeer-Tarte mit Mandelfüllung und Streuseln

    Line backt Erdbeer-Tarte mit Mandelfüllung und Streuseln | Was is hier eigentlich los?

    Endlich gibt es wieder frische Erdbeeren aus Deutschland. Lange habe ich darauf gewartet und mich darauf gefreut. Nun gibt es seit ein paar Wochen frische, deutsche Erdbeeren zu kaufen und bisher hatte ich mit jeder Packung Glück und sie waren...

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  • Wie Salz in Senegal „geerntet“ wird

    Wie Salz in Senegal „geerntet“ wird | Was is hier eigentlich los?

    Ich hab Salz ehrlicherweise noch nie so richtig verstanden, für mich ist das einfach ein Zaubermittel. Denn: Salz pur schmeckt einfach nicht, Salz in Kaffee ist so ziemlich das Schlimmste, was man machen kann (oh ja, auch ich musste diese...

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  • Line backt Haferflocken-Kuchen mit Schokoladen-Espresso-Füllung

    Line backt Haferflocken-Kuchen mit Schokoladen-Espresso-Füllung | Was is hier eigentlich los?

    Als ich diesen Kuchen zum ersten Mal gebacken habe, gab es in Deutschland noch kein Corona. Anfang 2020 habe ich diesen Kuchen mit ins Büro genommen und an Kollegen verteilt. Damals sah die Welt noch ganz anders aus, man konnte...

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  • Line backt Zwiebelbaguette

    Line backt Zwiebelbaguette | Was is hier eigentlich los?

    In meinem Beitrag zum Gemüse-Stew von letzter Woche hatte ich es schon kurz angekündigt: Heute folgt das Rezept für das Zwiebelbaguette. Die meisten Menschen, mit denen ich mich über selbstgebackenes Brot oder Baguette unterhalte, haben ziemlichen Respekt vor der Zubereitung...

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  • Line backt Zimtschnecken mit Spekulatius-Füllung und Eierlikör-Guss

    Line backt Zimtschnecken mit Spekulatius-Füllung und Eierlikör-Guss | Was is hier eigentlich los?

    In nicht einmal vier Wochen ist Heiligabend. Die wihelsche Wohnung ist festliche geschmückt und die ersten Türchen der Adventskalender wurden schon geplündert. Die Adventszeit ist meine mit Abstand liebste Jahreszeit, wenn man sie denn als solche bezeichnen kann. Beinahe jedes...

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  • Line backt Chocolate Chip Cookies mit Walnüssen – die Zweite

    Line backt Chocolate Chip Cookies mit Walnüssen - die Zweite | Was is hier eigentlich los?

    Ich mag mich vielleicht wiederholen, aber die allerbesten Cookies der Welt (ja, ich lehne mich hier vielleicht weit aus dem Fenster) habe ich im vergangenen Jahr in New York in der Levain Bakery gegessen. Die Cookies dort sehen nicht nur...

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  • Line backt saftigen Kürbiskuchen mit Pekannüssen und Ahornsirup-Frischkäse-Creme

    Line backt saftigen Kürbiskuchen mit Pekannüssen und Ahornsirup-Frischkäse-Creme | Was is hier eigentlich los?

    Seit Jahren möchte ich unbedingt mal selbst Kürbisse ernten. Leider hat man im Umkreis von Hamburg nicht wirklich eine Chance dazu oder ich hab es einfach noch nicht entdeckt. Immerhin waren wir letzte Woche auf dem Rückweg von Scharbeutz auf...

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  • Line backt Zitronen-Blaubeer-Torte

    Line backt Zitronen-Blaubeer-Torte | Was is hier eigentlich los?

    Endlich ist die Blaubeer-Zeit angebrochen. Im letzten Jahr habe ich es sogar zum ersten Mal in meinem Leben geschafft, selbst welche zu pflücken. In diesem Jahr gestaltet es sich schon alleine deswegen schwieriger, da in direkter Umgebung kein Hof zu...

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  • Line backt Käsekuchen mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott und Karamellbonbon-Streuseln

    Line backt Käsekuchen mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott und Karamellbonbon-Streuseln | Was is hier eigentlich los?

    Ich muss zugeben, dass ich noch nie ein großer Fan von Rhabarber war. Nicht, dass ich ihn nicht mögen würde, aber irgendwie find ich ihn oft etwas langweilig. Rhabarber-Schorle zum Beispiel würd ich mir nicht bestellen. Aber in Kuchen mach...

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