Pfeffer auf wihel.de | Was is hier eigentlich los
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Tag Archives: Pfeffer

Line macht Bärlauch-Omelette mit grünem Spargel

Line macht Bärlauch-Omelette mit grünem Spargel | Line kocht | Was is hier eigentlich los?

Nach zwei Tagen Regen in der vergangenen Woche ist der Früh-Sommer in Hamburg zurück und die Temperaturen steigen über 25°C. Man verbringt viel Zeit im Freien, grillt oder picknickt und genießt das gute Wetter. Was dabei oft zu kurz kommt, ist die Ernährung. Denn neben Freibad-Pommes und Grillgut springt nicht ...

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Line macht grünen Spargel mit Tomatensalsa und paniertem Ei

Line macht grünen Spargel mit Tomatensalsa und paniertem Ei | Line kocht | Was is hier eigentlich los?

Einen so warmen und sonnigen Frühling hatten wir in Hamburg gefühlt noch nie. Regelmäßig Temperaturen über 18°C, ganz viel Zeit draußen verbringen und endlich wieder Grillen. Das klingt nach dem perfekten Frühling. Zunächst muss aber noch die Spargel- und Erdbeer-Zeit ausgiebig genossen werden. Deswegen gibt es heute noch einmal grünen ...

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Line kocht Rotes Thai Curry mit scharfen Hackbällchen

Line kocht Rotes Thai Curry mit scharfen Hackbällchen | Line kocht | Was is hier eigentlich los?

In den vergangenen und auch in den kommenden Wochen geht es bei uns sehr turbulent zu. Da ich natürlich trotzdem weder auf frisch Gekochtes noch auf diese Kolumne verzichten will, gibt es heute ein ganz fixes Gericht. Wir alle haben doch hin und wieder Zeiten, in denen man tausend Dinge ...

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Line kocht Tagliatelle Alfredo mit Hummus und gebackenem Brokkoli

Line kocht Tagliatelle Alfredo mit Hummus und gebackenem Brokkoli | Line kocht | Was is hier eigentlich los?

Pasta darf bei mir selbst während der legendären „Ich ernähre mich jetzt gesünder“-Vorsätze im neuen Jahr nicht fehlen. Nudeln gehen einfach immer und auch da gibt es mittlerweile ja gesunde Alternativen aus Linsen, Kichererbsen oder sogar Edamame. Bei der Soße wird es dann schon schwieriger. Viele gesunde Alternativen fallen mir ...

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Line macht Green Lovers Pizza

Line macht Green Lovers Pizza | Line kocht | Was is hier eigentlich los?

Gemüse, Gemüse, Gemüse. Passt das überhaupt zu Pizza? Und wie! Das neue Jahr beginnt bei vielen Menschen mit dem Vorsatz, sich gesünder zu ernähren. Wie zum Beispiel mit mehr Gemüse, Obst und ballaststoffreiches Essen. Die meisten verwerfen ihr Vorhaben dann schon innerhalb der ersten zwei Wochen und landen doch wieder ...

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Line kocht Süßkartoffel-Gnocchi in Parmesan-Rosmarin-Soße

Line kocht Süßkartoffel-Gnocchi in Parmesan-Rosmarin-Soße | Line kocht | Was is hier eigentlich los?

Jeder von uns hat doch ein paar Lieblingsgerichte, die immer eine gute Idee sind. Zu meinen All-Time-Favoriten gehören definitiv Gnocchi. Ob Kürbis-, klassische Kartoffel- oder so wie heute Süßkartoffel-Gnocchi ist eigentlich ganz egal. Ausprobieren würde ich gerne noch viel mehr Varianten, zum Beispiel mit Spinat oder Rote Bete. Ich bin ...

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Line macht Quesadillas mit Mango-Salsa und Guacamole

Line macht Quesadillas mit Mango-Salsa und Guacamole | Line kocht | Was is hier eigentlich los?

Hier in Hamburg scheint der Sommer leider schon ein Ende zu nehmen, bevor er angefangen hat. Ich weiß, jeder beklagt sich irgendwie über den nicht vorhandenen Sommer, aber was soll man machen. Es ist, wie es ist. Dann müssen wir in den nächsten Jahren eben mehr in den Urlaub fahren, ...

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Line kocht Penne al Arrabiata

Line kocht Penne al Arrabiata | Line kocht | Was is hier eigentlich los?

In der italienischen Küche ist Penne al Arrabiata ein absoluter Klassiker. Allerdings nicht nur dort, sondern auch, wenn man sich mal so meine Lunch-Dates auf der Arbeit anschaut. Wenn nicht ganz klar ist, wohin man gehen könnte, wird von mir auf jeden Fall ein Italiener ins Spiel gebracht. Für mich ...

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