Foodporn galore: Mit Käse gefülltes Kartoffelbrot

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Es gibt ja durchaus Menschen, die verstehen bei bestimmten Speisen keinen Spaß. Italiener sind da angeblich sehr weit vorn dabei und bekommen regelmäßig [hier das emotional damage-Meme einfügen].

Bei Spaghetti darf man dies nicht, bei Pizza das nicht und wer seine Bolognese nicht mindestens 42 Jahre lang einkochen lässt, hat es ohnehin nicht verdient, jemals wieder irgendwas zu sich zu nehmen. So sehr ich diese Hingabe und Liebe zu Lebensmitteln und was man daraus machen kann, auch schätze … man kanns halt echt übertreiben.

Da sind mir die Japaner mit ihrem Sushi lieber. Wer mag, kann auch hier jede Menge Regeln befolgen, vor allem auch was Umgangsformen mit Tischnachbarn angeht, aber die oberste Regel ist und bleibt am Ende: Mach so wie du willst und dich dabei gut fühlst. Das nimmt dann nicht nur die Angst davor, irgendwas falsch zu machen, sondern schafft auch direkt eine Wohlfühlatmosphäre.

In der kann man dann auch ruhigen Gewissens ungewöhnliche Dinge ausprobieren und – oh boi – ich mag außergewöhnliche Dinge ausprobieren. Also ein bisschen, vor ganz verrücktem Kram lass ich natürlich auch die Finger, schließlich will niemand Fisch oder Tentakeln, die sich noch auf dem Teller bewegen.

Aber Schokoladen-Pizza? Muss man mindestens ausprobieren! Pizza-Burger Hot Dog? Wo sonst bekommt man drei Mahlzeiten in einer? Oder auch Fischstäbchen auf Pizza? Schon längst probiert (aber auch nur für okay befunden). Überhaupt leg ich bei Pizza eher Wert auf andere Dinge, wie zum Beispiel Käse im Rand. Da wird dann auch eher zu der gegriffen, die genau das hat, aber ansonsten wie eine billige Salami-Pizza daher kommt, weil Käse im Rand einfach fast unschlagbar ist. Nur die mit Würstchen im Rand ist noch ein bisschen geiler.

Entsprechend fühl ich auch das nachfolgende Video sehr und kann mich nur schwer zurückhalten, den Bildschirm abzulecken. Denn mit Käse wird einfach alles besser:

90g starkes Mehl (Brotmehl)
55g Milch
10g geschmolzene ungesalzene Butter
ein bisschen Salz

1 Kartoffel (mittelgroß)
2 Esslöffel Mayonnaise
Mozzarella Käse