Mindestens haltbar bis ...

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— der Christian ?️‍? (@press_me_now) 6. Januar 2018

Oder um es noch genauer auszudrücken: das Datum gibt an, bis wann der Hersteller definitiv eine uneingeschränkte Genießbarkeit garantieren kann (sofern nicht irgendein Vollpfosten die Verpackung beschädigt hat und alle ihren verdammten Job gemacht haben). Es kann aber natürlich sein, dass so ein Lebensmittel nicht auch den Drang verspürt, einfach ein bisschen länger total genießbar zu sein - teils sogar Wochen nach dem aufgedruckten Datum. Überlebensdrang und so.

Muss man sich immer mal wieder in Erinnerung rufen. Vorsichtig wär ich allerdings mit rohem Fleisch und Milchprodukten, das können echt fiese Bastarde sein. Und wer sich regelmäßig dabei erwischt, dass er Lebensmittel aufgrund des MHD wegschmeißt: ruhig mal reingucken und probieren und grundsätzlich einfach weniger kaufen.