Tag Archives: Schokolade

Als Martin und ich vor einigen Jahren zum ersten Mal in London waren, hab ich in einem Supermarkt ein Dessert entdeckt, das mich sofort angesprochen hat. Caramel Seasalt Chocolate Ganache. Was könnte mehr Alina schreien als dieses Dessert? Ich hab…

Ein absoluter Oster-Klassiker in Großbritannien und den USA, den ich schon ewig mal ausprobieren wollte, sind Hot Cross Buns. Warum genau die fluffigen Hefebrötchen so heißen, kann ich euch nicht sagen, da müsst ihr Google fragen. Aber das „Markenzeichen“ des…

Schokolade und Orange ist für mich eine absolut unschlagbare Kombination. Normalerweise bin ich kein großer Fan von einer Mischung aus Schokolade und Früchten, aber bei Orange mach ich eine Ausnahme. Alles, was Schokolade und Orange beinhaltet, spricht mich erstmal an.…

Vor einigen Wochen gab es hier auf dem Blog das Rezept für die Salted Chocolate Chip Cookies. Mittlerweile habe ich sie tatsächlich schon öfter nachgebacken, weil ich so begeistert von diesem Rezept bin und sie mir bisher am allerbesten schmecken.…

Kekse sind so eine Angelegenheit für sich. Eigentlich total einfach hergestellt und allseits beliebt, findet man doch selten einen Keks, von dem man sagen würde, er wäre rundum gelungen. Mal sind sie zu hart, mal zu weich, manchmal zu trocken…

Ich will Kekse! Die stehen bei mir in der letzten Zeit wirklich hoch im Kurs, da sie zum einen sehr schnell zusammengerührt und gebacken sind und zum anderen einfach hervorragend schmecken. Außerdem gibt es tausende Varianten, wobei ich schon langsam…

Überraschung! Diese Woche gibt es wieder zwei Rezepte, um Ostern gebührend zu würdigen. Ehrlich gesagt bin ich nämlich ein großer Ostern-Fan. Nicht aus religiösen Gründen, sondern weil Ostern für mich immer Frühlingsanfang bedeutet. Ja, auch wenn der „echte“ jetzt schon…

Schon in der letzten Woche gab es hier ein Rezept für Eclairs. In dieser Woche gibt es eine zu Ostern passende Adaption des französischen Gebäckes, nämlich Eclairs mit Eierlikör-Creme. Dazu muss ich allerdings ein wenig ausholen und eine kurze Vorgeschichte…

Was gibt es an einem Sonntagmorgen besseres als selbstgebackene Brötchen? Richtig, selbstgebackene süße Brötchen aka Brioche mit Schokostückchen. Dazu ein großer Milchkaffee und der Tag kann starten. Brioche ist eigentlich nichts Weiteres als ein sehr Hefeteig, der durch seinen hohen…

Gerade habe ich gestern Abend in der Wochenzusammenfassung noch davon berichtet, wie gesund ich mich in der letzten Woche ernährt habe. Heute gibt es schon wieder ein Rezept für die schokoladigsten Kekse, die ich je gemacht habe. Ich habe zwar…