Tag Archives: Zwiebel

Es gibt so manche Gerichte, die schmecken einfach besser, wenn man sie selbst herstellt und doch macht man sich selten die Mühe, weil es einfach (zeit)aufwändiger ist und es genügend gute Alternativen im Supermarkt gibt. Pasta und Gnocchi gehören auf jeden Fall ganz oben auf die Liste. Gerade Gnocchi brauchen ...

Es gibt Tage, an denen hat man weder Zeit noch Lust ein aufwändiges Rezept zu kochen. Oder vielleicht auch einfach nicht mehr viele Lebensmittel zuhause. Oft greift man in solchen Momenten zu einfachen Dingen wie Brot oder Fertigprodukten oder man bestellt sich etwas zu essen. Als wir vergangene Woche aus ...

Es regnet, es regnet, die Erde wird nass. In Hamburg wird gerade alles nachgeholt, was über den langen, trockenen Sommer ausblieb. Jedenfalls fühlt es sich so an. In der vergangenen Woche bin ich nicht einmal im Trockenen zur Arbeit gekommen. Wenn man dann aber am Ziel angekommen ist, scheint die ...

In der vergangenen Woche gab es Flammkuchen in süßer Variante mit Äpfeln und ganz viel Zimt. Und da Flammkuchen und Federweißer zum Herbst gehören, wie bunte Blätter und Regentage, an denen man eingekuschelt auf dem Sofa liegt, kommt heute ein herzhafter Flammkuchen auf den Tisch. Dieses Mal gibt es rote ...

Die Tage werden kürzer und Hamburg scheint seinen typischen Wetter-Rhythmus gefunden zu haben. Es regnet, der Himmel ist grau und es ist deutlich kühler geworden. Man könnte den Eindruck gewinnen, der Herbst ist eingekehrt. Zum Glück soll es in der kommenden Woche wieder wärmer werden und auch der Regen soll ...

Tomaten gehören definitiv zu meinen All-Time-Favorits in der Küche. Man kann unglaublich viel mit ihnen machen, es gibt sie in hunderten Sorten, Formen, Farben und Größen. Die Möglichkeiten mit Tomaten zu kochen oder zu backen sind also schier unendlich. Aber auch ganz simpel, einfach mit Knobi und Olivenöl eingelegt, sind ...

Es gibt so Tage, da braucht man einfach Pizza. Das kommt bei mir, ehrlich gesagt, gar nicht so oft vor. Denn wer mich kennt, der weiß, ich steh gar nicht so auf Pizza. Das stimmt aber nur so halb. Selbstgemachte Pizza oder die vom richtigen Italiener ess ich schon ganz ...

Einen so warmen und sonnigen Frühling hatten wir in Hamburg gefühlt noch nie. Regelmäßig Temperaturen über 18°C, ganz viel Zeit draußen verbringen und endlich wieder Grillen. Das klingt nach dem perfekten Frühling. Zunächst muss aber noch die Spargel- und Erdbeer-Zeit ausgiebig genossen werden. Deswegen gibt es heute noch einmal grünen ...

So langsam macht sich auch hier in Hamburg das ungemütliche, nasskalte Herbstwetter breit. Es scheint nur noch selten die Sonne und der Wind ist mittlerweile ganz schön eisig. Vom goldenen Herbst kann also keine Rede mehr sein. Das kann mich allerdings nicht davon abhalten, weiter ganz viele Gerichte mit Kürbis ...

Bei uns Zuhause gab es früher regelmäßig gefüllte Paprikaschoten. Die Paprika waren dabei immer ausschließlich mit Hack-Masse gefüllt. Dazu gab es Reis und eine Tomaten-Paprika-Soße. Als Kind gehörte dieses Gericht durchaus zu meinen Lieblingsessen. Es gab allerdings eine Sache, die mich gestört hat. Und das war die Tatsache, dass man ...