Blaubeeren
Line backt Mandel-Blaubeer-Kuchen ohne Mehl
Seit einigen Wochen sind die Regale im Supermarkt bei Mehl und Öl leer gefegt. Selbst Brotbackmischungen, die sonst richtige Ladenhüter sind, sind ausverkauft. Irgendwie hab ich das Gefühl, dass diese Brotbackmischungen ungenutzt in den Müll wandern, wenn sie abgelaufen sind....
Weiterlesen »Line backt Zitronen-Joghurt-Muffins mit Blaubeeren
Long time no Zitronenkuchen! Genau deswegen wird es mal wieder Zeit für einen meiner liebsten Kuchen überhaupt. Am vergangenen Wochenende hatte ich etwas Zeit und wollte uns etwas gutes tun. Da ein ganzer Kuchen für uns beide oft zu viel...
Weiterlesen »Line macht Kürbis-Thymian-Galette mit Camembert und Blaubeeren
Meiner Meinung nach werden Galettes hoffnungslos unterschätzt und es gibt sie viel zu selten. Dabei ist die Zubereitung so einfach, sehr vielfältig und sie eignen sich für diverse Anlässe. Ob zum Frühstück, zum Brunch, Lunch, Picknick, Zwischengang, Abendessen – Galette...
Weiterlesen »Line backt Nektarinen-Quark-Galette mit Blaubeeren und Rosmarin
Nektarinen gehören meiner Meinung nach definitiv zu der Gruppe unterschätzter Obstsorten. Jedes Jahr lern ich sie mehr lieben und könnte sie mittlerweile jeden Tag essen. Ich würde Nektarinen auch Pfirsichen vorziehen, weil sie im Prinzip genauso schmecken, aber keine pelzige...
Weiterlesen »Line backt blitzschnelle Blätterteig-Tartelettes mit Vanillepudding und frischen Beeren
Vergangene Woche war so eine Woche, in der zu viel zu tun und zu wenig Zeit für alles war. Da überhäufen sich die Aufgaben und man weiß gar nicht so recht, wo man beginnen soll. Mir helfen dann To-Do-Listen immer...
Weiterlesen »Line backt Zitronen-Cheesecake mit Erdbeeren und Blaubeeren
Käsekuchen ist ein All-Time-Classic und immer beliebt, aber backen tu ich ihn ziemlich selten. Oft würde ich einen anderen, leichteren Kuchen bevorzugen, weil Käsekuchen schnell sehr mächtig ist und man nur kleine Portionen davon essen kann. Ich erinnere mich noch...
Weiterlesen »Line backt Rührkuchen mit Erdbeeren, Blaubeeren und Pinienkernen
Seit kurzem gibt es die ersten deutschen Erdbeeren zu kaufen. Das sind zwar aktuell noch die aus den Gewächshäusern, aber besser als eingeflogene Erdbeeren aus Spanien oder Italien sind sie auf jeden Fall. Ich freue mich aber noch mehr auf...
Weiterlesen »Line backt Very Berry Pull-Apart-Bread
Und schon neigt sich der Sommer in Hamburg wieder dem Ende entgegen. Nachdem wir in den ersten Wochen vom August einen richtigen Vorzeigesommer mit hohen Temperaturen, viel Sonne und wenig Regen hatten, haben sich wohl einige Menschen zu viel sehnlichst...
Weiterlesen »Line backt Käsekuchen mit Blaubeeren und Streuseln
Es gibt Kuchen, die gab es in meiner Kindheit auf beinahe jeder Familienfeier. Dazu gehört ein einfacher Puffer mit Schokoladen-Stückchen, Schokoladenkuchen oder auch Käsekuchen. Letzteren oft ganz schlicht oder eine Variante mit Mandarinen. Manchmal mit Frischkäse, manchmal mit Quark. Einen...
Weiterlesen »Line backt Zitronen-Ricotta-Pancakes mit Blaubeeren
Das Frühstück gehört auf jeden Fall zu meinen liebsten Mahlzeiten am Tag. Es geht nichts über ein gemütliches, ausgiebiges Frühstück mit lauter Leckereien und gutem Kaffee. Seit Jahren gibt es bei uns am Wochenende deswegen auch immer frische Brötchen. Am...
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