Risotto auf wihel.de | Was is hier eigentlich los
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Tag Archives: Risotto

Line kocht Rote-Bete-Risotto mit Feta und Walnüssen

Line kocht Rote-Bete-Risotto mit Feta und Walnüssen | Line kocht | Was is hier eigentlich los?

Dieses Gericht wollte ich schon sehr lange mal ausprobieren und bin aber nie dazu gekommen. Ehrlich gesagt war ich mir außerdem nicht sicher, ob ich es mögen würde. Rote Bete hab ich erst vor nicht allzu langer Zeit für mich entdeckt und zwar als Pizzabelag oder als Topping für Ofenkartoffeln. ...

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Line kocht Rotwein-Risotto mit Speck und Bohnen

Line kocht Rotwein-Risotto mit Speck und Bohnen | Line kocht | Was is hier eigentlich los?

Risotto zählt für mich schon immer als absolutes Comfort Food. Es gibt wenige Gerichte, die ich so oft und so gerne esse und die ich tatsächlich noch nie im Restaurant bestellt habe, weil ich einfach denke, es schmeckt selbstgemacht besser. Trifft vielleicht nicht auf jedes Restaurant zu, aber bei einigen ...

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Line kocht Risotto mit Tomaten und gebackenem Ricotta

Line kocht Risotto mit Tomaten und gebackenem Ricotta | Line kocht | Was is hier eigentlich los?

Tomaten gehören definitiv zu meinen All-Time-Favorits in der Küche. Man kann unglaublich viel mit ihnen machen, es gibt sie in hunderten Sorten, Formen, Farben und Größen. Die Möglichkeiten mit Tomaten zu kochen oder zu backen sind also schier unendlich. Aber auch ganz simpel, einfach mit Knobi und Olivenöl eingelegt, sind ...

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Line kocht Rucola-Risotto mit geröstetem Blumenkohl

Line kocht Rucola-Risotto mit geröstetem Blumenkohl | Line kocht | Was is hier eigentlich los?

Wenn man mitten im Umzug steckt, dann kocht man nur noch einfache und schnelle Gerichte, die man am besten noch mehrere Tage hintereinander essen kann. Zwischen dem ganzen Kisten packen, schleppen, Möbel ab- und wieder aufbauen, will man sich nicht lange mit der Zubereitung von Abendessen auseinandersetzen und tendiert doch ...

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Line kocht Bärlauch-Risotto

Line kocht Bärlauch-Risotto | Line kocht | Was is hier eigentlich los?

Frühling bedeutet für mich kulinarisch in erster Linie grüner Spargel en masse. Ich kann überhaupt nicht mehr an einer Hand abzählen, wie viele Kilos ich in diesem Jahr bisher davon verspeist habe. Was man im Moment allerdings mindestens genau so oft essen sollte, ist Bärlauch. Ich habe ihn erst relativ ...

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Line kocht Zitronen-Auberginen-Risotto

Line kocht Zitronen-Auberginen-Risotto | Line kocht | Was is hier eigentlich los?

Draußen wird es immer wärmer, die Luft riecht herrlich nach Frühling und die Sonne scheint selbst hier in Hamburg immer öfter. Der perfekte Zeitpunkt, um ein Zitronen-Risotto zu kochen, wie ich finde. Am Anfang war ich skeptisch, weil ich Zitrone doch meistens nur mit süßen Speisen in Verbindung bringen würde, ...

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Line kocht: Kürbis-Risotto

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Wie schon letzte Woche angekündigt folgt heute ein weiteres Rezept mit meinem neuen Lieblings-Herbstgemüse, dem Kürbis. Für dieses Rezept benötigt ihr Kürbispüree. Das kann man entweder schon fertig kaufen oder man macht es einfach selbst. Dazu müsst ihr einfach den Kürbis in Spalten schneiden, diese bei 175°C Ober-Unterhitze auf einem ...

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