Zwiebeln
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Line kocht Kartoffel-Zwiebel-Suppe mit Brezel-Croûtons
Suppen gehören für mich zum Herbst wie Kürbis oder lange Spaziergänge im Wald. Böse Zungen behaupten, Suppen seien keine vollständige Mahlzeit, aber ich bin großer Fan und gerade in der kälteren Jahreszeit bereite ich sie gerne zu. Es gibt so...
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Line kocht Rotwein-Risotto mit karamellisierten Zwiebeln
Risotto gab es hier schon seit einigen Monaten nicht mehr und auch auf wihel.de ist das letzte Rezept für Risotto schon länger her. Dabei ist es eigentlich ein so gutes und vielseitiges Gericht, das nie langweilig wird. Im Sommer ist...
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Wie man richtig krosse Zwiebelringe hinbekommt
Wann immer wir beim Chinesen oder Burger-Mann bestellen, ist klar: es braucht auch Vorspeisen. Beim Chinesen sind selbstredend Frühlingsrollen, gern auch mit Hack drin, die man sich ganz bequem zwischen die Kauleisten schieben kann. Und beim Burger-Mann sind es immer...
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Line macht Feta-Creme mit Zitronen-Ofengemüse
Ofengemüse ist seit ein paar Jahren ein absolutes Staple in meinem Abendessen-Repertoire. Man nimmt einfach all das Gemüse, das man noch im Kühlschrank hat, mischt es mit Olivenöl und guten Gewürzen, schiebt es in den Ofen und hat eine halbe...
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Wie man Zwiebeln wie ein Sternekoch schneidet
Ich fühl mich immer ein bisschen schlecht, wenn ich wieder zugeben muss, dass ich Zubereitungsarten sehr spannend finde – dabei find ich Essen zubereiten an sich sehr furchtbar. Das macht einfach nie Spaß, man saut alles ein, ist ewig mit...
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Line kocht Zitronen-weiße-Bohnen-Eintopf mit Wintergemüse
In den letzten Wochen hatten wir hier in Hamburg so richtig schönes Winterwetter, wie wir es – zumindest gefühlt – seit Jahren nicht hatten. Inklusive Schnee, der länger liegen blieb als nur einen Nachmittag. Das macht nicht nur mich sehr...
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Line macht Kürbis-Linsen-Suppe mit allerlei Toppings
Manch einer von euch freut sich vielleicht über die aktuelle Kürbis-Zeit genau so sehr wie ich und das völlig zu Recht. Im Grunde freue ich mich schon im Spätsommer auf all die leckeren Kürbisgerichte, versuche mich aber zusammenzureißen, bis der...
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Line macht Pizza mit Weintrauben, roten Zwiebeln und Rosmarin
Nachdem gefühlt alle Influencer dieser Welt monatelang gepredigt haben, man solle Zuhause bleiben und mein Instagram-Feed aus Bananenbrot, Homeworkouts und Outfitbildern aus dem heimischen Garten bestand, wandelt es sich langsam aber sicher wieder zurück zu einer Bildersammlung von Bikinibildern an...
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Line kocht Rote-Bete-Risotto mit Feta und Walnüssen
Dieses Gericht wollte ich schon sehr lange mal ausprobieren und bin aber nie dazu gekommen. Ehrlich gesagt war ich mir außerdem nicht sicher, ob ich es mögen würde. Rote Bete hab ich erst vor nicht allzu langer Zeit für mich...
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Line kocht Linsen-Bolognese
Neulich erwähnte ich hier, dass ich eine lange Zeit brauchte, um mit Linsen warm zu werden. Im Grunde braucht man bei jedem Lebensmittel, dem man eher skeptisch gegenüber steht, nur ein Gericht damit, das richtig gut schmeckt und einen überzeugt,...
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