Tag Archives: Zwiebeln

So langsam wird es hier in Hamburg richtig kalt. Von den bunten Bäumen ist nicht mehr viel übrig, das meiste Laub hat sich verabschiedet und lässt die Bäume kahl aussehen. Das ist aber alles halb so schlimm, denn es bedeutet,…

Noch gar nicht so lange her, da hatte ich von meiner Superkraft erzählt: Ich kann Zwiebeln schneiden, ohne zu Heulen. Was mein Ansehen hier Zuhause in ungeahnte Höhen steigen lässt, hat auch seine negativen Seiten, denn natürlich muss immer ich…

Mit Risotto ist das so eine Sache. Es ist absolut köstlich, sehr variabel und deswegen ein richtig gutes Go-To-Gericht. Allerdings ist es auch ein sehr füllendes und Kohlenhydrat-reiches Gericht. Während es im Frühling, Herbst und Winter sehr gut passt, ist…

Ostern rückt mit großen Schritten näher und obwohl meine Familie es nicht aus religiösen Gründen feiert, veranstalten meine Eltern jedes Jahr einen Brunch für die Familie. Ich liebe diese Tradition und möchte sie nicht mehr missen, denn wer mich kennt,…

Risotto zählt für mich schon immer als absolutes Comfort Food. Es gibt wenige Gerichte, die ich so oft und so gerne esse und die ich tatsächlich noch nie im Restaurant bestellt habe, weil ich einfach denke, es schmeckt selbstgemacht besser.…

Vor ein paar Monaten bin ich auf den Geschmack von Trüffeln gekommen. Begonnen hat alles mit der Trüffel-Mayo von Ottos Burger, die ich einfach zum Probieren mal dazubekommen habe. Dann kam irgendwann die Trüffelcreme von Blockhouse auf den Markt und…

Es wird mal wieder Zeit für ein Pasta-Rezept. In den letzten Wochen gab es bei uns erstaunlich selten Nudeln. Normalerweise ist das immer mein Go-To-Gericht unter der Woche. Irgendwie hat es sich eingeschlichen, dass es jetzt immer nur Brot gibt,…

Schon vor Ostern hatte ich darüber geschrieben, wie sehr ich diese Feiertage liebe, weil sie einfach der Inbegriff von gutem Essen sind. Ich darf überhaupt niemandem erzählen, wie viel ich in den letzten Tagen geschlemmt habe. Es gab Kuchen, Pralinen,…

Rosenkohl ist ein Gemüse, bei dem sich die Geister scheiden. Die Einen lieben ihn, die Anderen hassen ihn und ganz wenige Menschen sind irgendwie dazwischen. Ich gehöre vermutlich zur letzten Gruppe. Eigentlich mag ich Rosenkohl ganz gerne, aber ich habe…

Hausmannskost stand in meiner Kindheit nicht sehr oft auf dem Speiseplan. Deftige Braten mit Kartoffeln und Rosenkohl – sowas gab es bei uns eigentlich nie. Das höchste der Gefühle waren Frikadellen. Nicht, dass ich mich darüber beschweren würde. Ich mag…