Ricotta
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Line kocht Zitronen-Ricotta-Orzo mit Lauch, Zucchini und Erbsen
Frohe Ostern euch allen! Ich hoffe, ihr habt die freien Tage genossen und auch ohne Feiern im größeren Kreis eine gute Zeit gehabt. Immerhin war das Wetter überwiegend gut. Wir haben auch in diesem Jahr wieder auf den alljährlichen Familienbrunch...
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Line macht Pizza bianca mit Gorgonzola und Salbei
Kaum einmal geblinzelt, da sind die Feiertage auch schon wieder vorbei und wir steuern geradewegs auf das neue Jahr zu. Auch wenn die vergangenen Tage für die meisten von uns sicherlich ganz anders als sonst und vor allem als geplant...
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Line backt Zitronen-Ricotta-Kuchen mit Thymian
Keep it simple, ist heute das Motto. Bei der Wärme haben vermutlich nur die wenigsten Lust auf eine cremige Torte mit viel Sahne und am besten auch Schokolade. Mir geht es auf jeden Fall so. Denn jetzt, wo die Temperaturen...
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Line macht Pizza bianca mit Ricotta, Rosmarin und Knoblauch
Darauf, dieses Rezept mit euch zu teilen, hab ich mich schon seit Wochen gefreut, ehrlich. Denn das hier ist mit Abstand die beste Pizza bianca, die ich gegessen habe. Gut, ich muss zugeben, dass ich bisher noch keine Pizza bianca...
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Line backt Zitronen-Ricotta-Pancakes mit Blaubeeren
Das Frühstück gehört auf jeden Fall zu meinen liebsten Mahlzeiten am Tag. Es geht nichts über ein gemütliches, ausgiebiges Frühstück mit lauter Leckereien und gutem Kaffee. Seit Jahren gibt es bei uns am Wochenende deswegen auch immer frische Brötchen. Am...
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Line kocht Tagliatelle mit Zitronen-Ricotta, Minze und Croûtons
In den vergangenen Wochen habe ich für meine Verhältnisse erstaunlich wenig Pasta gegessen. Normalerweise kommen Nudeln in jeglicher Form mindestens einmal pro Woche auf den Tisch, aber in der letzten Zeit wurde einfach öfter gegrillt, es gab Salat aufgrund der...
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Line backt Erdbeer-Limetten-Tarte
Es hat viele Vorteile, etwas außerhalb der Stadt im Grünen zu wohnen. Natürlich hat man dadurch meist auch einen längeren Arbeitsweg, wenn man in die Innenstadt muss, aber für mich persönlich ist das Leben im Grünen das absolut wert. Einer...
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Line macht Tomaten-Blätterteig-Tarte mit Ricotta und Basilikum
Ein letztes, schnelles Sommerrezept muss es hier noch geben, bevor wir uns endgültig in den Herbst verabschieden. Während es in Süddeutschland noch deutlich wärmer ist, haben wir hier in Hamburg mittlerweile relativ viel Wasser von oben kühle Temperaturen. Ehrlich gesagt...
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Line kocht Risotto mit Tomaten und gebackenem Ricotta
Tomaten gehören definitiv zu meinen All-Time-Favorits in der Küche. Man kann unglaublich viel mit ihnen machen, es gibt sie in hunderten Sorten, Formen, Farben und Größen. Die Möglichkeiten mit Tomaten zu kochen oder zu backen sind also schier unendlich. Aber...
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Line kocht Pasta mit grünem Spargel, Ricotta und knusprigem Proscuitto
Endlich ist der Frühling in Hamburg angekommen. Während ich diesen Beitrag verfasse, zeigt das Thermometer 21°C an und der Himmel ist strahlend blau. Besser kann man sich das Wetter am Wochenende gar nicht wünschen. Frühling bedeutet natürlich nicht nur wärmere...
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