Line macht Dessert – Die Top 10

In der letzten Woche hatten wir meine Top 10 an Salaten, die es hier auf dem Blog jemals gab. Heute folgen Desserts. Denn nur mit Salat wird auf Dauer ja niemand glücklich. Zumindest niemand in diesem Haushalt. Deswegen gab es gestern Abend für mich auch erst einen großen Teller Rohkost und zum Nachtisch ein Schoko-Törtchen aus der Pâtisserie in Hamburg, das wir uns von einem unserer Ausflüge in die Großstadt mitgebracht haben.

An den meisten Abendenden ist es nur ein Joghurt, Pudding oder Schokolade. Aber manchmal überkommt es mich und ich mache uns ein Dessert, das wir mehrere Tage essen können. Oder ich bereite für Geburtstage oder andere Feiern etwas vor. Denn wie schon öfter hier auf dem Blog erwähnt, ist unsere Familie nicht zwingend eine Dessert-Familie. Da der Umzug und das ganze Auspacken und Aufräumen doch noch etwas dauern wird, gibt es heute wieder einen Top 10 Beitrag von mir und, mittlerweile dürfe es wohl jede/r erraten haben, es geht um Desserts.

Wir beginnen mit dem Dessert, das sich im Winter ganz hervorragend macht: Crumble. Ich hab allerdings eine winterliche und eine eher sommerliche Variante für euch, damit beide Jahreszeiten abgedeckt sind.

Zwetschgen-Crumble mit Walnüssen
Pfirsich-Himbeer-Crumble

Weiter geht es mit Desserts aus dem Glas oder in kleinen Schüsseln. Bei den Varianten mit Schokolade konnte ich mich einfach nicht festlegen, weil ich sie beide so sehr liebe. Die Zitronencreme ist perfekt für den Sommer, da sie nicht nur schön sauer, sondern auch sehr leicht ist. Und dann gibt es natürlich auch das Schichtdessert von vor zwei Wochen, das nicht fehlen darf, da es so großartig zur kalten Jahreszeit passt.

Schokoladen-Kaffee-Creme mit Meersalz
Vegane Schokoladen-Orangen-Creme
Leichte Zitronen-Quark-Creme mit Beeren
Orangen-Apfel-Schichtdessert mit Mascarpone

Auch Tiramisu darf natürlich nicht fehlen, weil man es nicht nur sehr gut vorbereiten kann, sondern weil auch das in verschiedenen Varianten zu verschiedenen Anlässen passt. Ich hab allerdings nur zwei fruchtige Tiramisu mit Erdbeeren hier auf dem Blog, es wird also Zeit für weitere Varianten, das werd ich mir direkt mal merken.

Cremiges Erdbeer-Limetten-Tiramisu
Oder wer es etwas ausgefallener mag, macht einfach das Erdbeer-Basilikum-Tiramisu .

Zwei Desserts hab ich noch, die nicht so richtig in eine der vorangegangen Auflistungen passen. Beide etwas zeitintensiver, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Das erste ist diese Spekulatius-Pannacotta mit Granatapfel-Kompott und Mandelkrokant, die zugegeben eher in die Weihnachtszeit gehört. Das zweite Rezept sind die Apfelpfannkuchen mit Zimt, die sich nicht nur gut als Dessert machen, sondern auch als Mittagessen oder zum Kaffee passen.

So, da sollte doch für jeden von euch etwas dabei sein. Ich hoffe, das ich bald wieder Zeit habe, um neue Rezepte zu entwickeln, aber gerade macht es mir auch Spaß, das schon vorhandene aufzuarbeiten und meine Top 10 zu küren. So entsteht eine schöne Sammlung meiner liebsten Rezepte.